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蚌埠商贸学校高星级饭店运营与管理需要学哪些课程及专业能力

2023-11-13 09:54:51 | 中专在线网

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蚌埠商贸学校高星级饭店运营与管理需要学哪些课程及专业能力

一、蚌埠商贸学校高星级饭店运营与管理需要学哪些课程

专业基础课程:旅游基础知识、酒店服务礼仪、酒店服务心理、酒店专业英语。
专业核心课程:餐饮服务与管理、食品营养与卫生、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒店产品数字化营销、酒店财务基础、酒店服务活动策划、酒店管理基础。
实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行前厅接待、客房服务、餐饮服务、会议服务、康乐服务、酒店产品数字化营销等实训。在高星级酒店、国际品牌酒店、度假村等单位进行岗位实习。

蚌埠商贸学校高星级饭店运营与管理需要学哪些课程及专业能力

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二、蚌埠商贸学校高星级饭店运营与管理专业能力要求

1.具有酒店接待、礼仪、心理、安全、食品营养与卫生等基本能力;
2.具有高星级酒店餐饮、客房、前厅、康乐等部门服务和销售的能力;
3.具有安全使用和日常维护保养工作设备及智能设备的能力;
4.具有处理酒店服务运营与基层管理中的一般问题和突发事件的能力;
5.具有良好的科学与人文素养、职业道德、法律意识;
6.具有良好的语言表达、人际沟通和团队合作的能力;
7.具有办公软件应用和酒店领域数字化操作、处理与服务的初步能力;
8.具有终身学习和可持续发展的能力。中专在线网

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